Гарам масала

Трудността за създаване на Гарам Масала идва от факта, че тази широко разпространена в Индия подправъчна смес има толкова рецепти, колкото готвачи я използват. Няма универсална рецепта,  но всички използват едни и същи подправки, като в най-скромните варианти са 7, но достигат и до 12 отделни компонента, комбинирани по различен начин като вид и количество. Гарам масала, която Ви предлагаме е комбинация между специално подбрани подправки и съдържа дафинов лист, карамфил, джинджифил, кардамон, кимион, кориандър, нигела, канела и синап.